土壤是果树的载体，生产优质果各个技术环节中，其中最核心技术就是：提高土壤的品质，土优果良。

果园现状：追求产量，过量的使用大化肥，土壤恶化、酸化，果树出现缺素、死棵、烂苗、果实品质降低、失去风味。

根源：
1、土壤有机肥投入不足，土壤综合肥力下降，土壤出现贫瘠，大量的化肥残留，土壤pH值下降，土壤微生物以及土壤酶的下降，土壤失去活力。
2、有机肥不足、大水满灌，降低了土壤理化性质，土壤通气性，土壤抗性变差，土壤保水保肥以及土壤肥料的利用率大大降低，水土流失严重。

优质果生产解决土壤最好的方法：是增加有机质，淡化土壤无机盐危害，其次利用生草进行自我修复。

其中果园生草是优质果生产配套的一个技术环节。具有增加有机肥，果园生草对于果品生产具有以下几大优点：
一、改善果园小气候
1、果园生草后，蓬松的草增加了土壤容热体积，白天吸收大量的热能，通过草传导给土壤，夜间辐射放热运动中，恒定了地温，有利根系生长以及对肥水的吸收。
2、果园生草，春天提高地温、根系活动早，根压足、促进营养运输。炎热的夏季地温恒定在20-28°有利于根系旺盛生长，秋后，增加土壤温度，延长根系活动时间，根系生长周期拉长15-30天。促进花芽形态分化，增加树体根系储存养分转化。冬季草覆盖土壤可以提高地温预防和减轻冻害的发生。

3、调节果园湿度，草的生长蒸腾调节了土壤、空间湿度，涵养了水源。草和果树形成了互补共生的光、热、水、气的微循环，有利于果树生长发育。通过测定土壤表面温度达到35°时候，生草果园土壤只有22°减少了果树的蒸腾，减少气孔开张度。

二、增加土壤有机质，调碱治酸，培肥土壤

果园生草，其中一些耐盐草，消耗土壤中沉积的无机盐离子Na离子CI离子，降低土壤盐基浓度，消耗土壤中的酸根离子，调节了土壤pH值，草的覆盖，减少土壤蒸发，降低了土壤表层盐渍化。草一年通过割除3-4次、腐烂后增加了土壤腐殖质，调节土壤C/N比，提高了N的利用率。

三、保持水土、防止水肥流失
果园生草，固化土壤，防止土壤裸露。

覆盖的草形成一层缓冲层，缓冲雨水对土壤的淋溶、防止径流。草吸收水中流失的N、P、K、Cg、Mg、S等无机元素，通过草的转化储存，把无机N元素转化成有机C素营养，提高土壤肥力。

四、果园生草增加生物多样性，减少病虫害的防治

果园生草，给各种昆虫提供了安身之处，秋蛉、花蝽、瓢虫、食蚜螨、螳螂、小鸟，同时也给青蛙、蟾蜍等有益动物提供栖息之地，恢复大自然生态平衡，形成果树、草、土壤生物链，减少农药的使用。

五，提高土壤生物活性、防止土壤板结
果园生草每年可以增加0,15%有机质，随着土壤有机质的增加，促进蚯蚓扩繁，蚯蚓活动增加土壤孔隙度，提高土壤团粒结构、使土壤非常松软，解除土壤板结，提高土壤深层的含氧量。

蚯蚓粪含有大量的有益菌，抑制土传病害。微生物活性提高，加速了有机质的分解、转化。提高N/P/K利用率，促进了根系的发育，根系叶茂。

六、果园生草提高水果产量、品质提高经济效益。
苹果的品质分外观和内在，外观要漂亮，内在风味要浓、甜、香等。
果园生草，调节了果树的微循环系统，果树果形指数与温度有很大关系，随着温度的降低而升高，温湿度的变化，调整了树体蒸腾、呼吸，防止果实气孔的开张、开裂，使果实果皮光滑。
果实表皮角质、蜡质密度与土壤腐殖质有很大的关系，随着腐殖质的提高，果实的角质层和蜡质层密度提高，果实表光更亮。
内在品质：土壤营养足、养分全，能提高果实糖度，同时促进化学风味剂乙酸丙酯、乙酸丁酯、丁酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸乙酯的合成。
果园生草提高了土壤肥力，植被增厚，涵养了水源，营养足，叶片光合作用强，树体不旺长，可以使每年花芽饱满。

果园生草现在采用自然生草和人工生草，人工种植选择有豆科的三叶草、野豌豆，禾本科的有：高羊茅、黑麦草、鼠茅草、紫花苜蓿等。
生产中禾本科植物耗水耗肥太重，与果树生长季节争夺养分不是最佳选择。
豆科植物生长季节可以固化空气中的N素，藏于土壤根系，提高土壤肥力。豆科植物在果园选择中适合的有三叶草、野豌豆，三叶草由于自身的缺陷在生产中逐步被淘汰。

长柔毛野豌豆，是最近山东农大新近选育的果园生草优势草种，具有5大优点。 
    （1）一是几乎在我国各地均可以种植，适应能力强；
    （2）二是与其他豆科植物一样，具有固氮作用；
    （3）三是种子无休眠，浸水24小时后就能萌发生长，具有“落地生根”的特性；
    （4）四是具有冬小麦的特性，秋季播种或当年萌发生长的小苗，经过一个冬季的冷冻处理后，春季爬蔓生长，长势很旺，很容易盖满地面，不仅其他杂草无法生长，而且可减少水分蒸发，具有涵养水源的作用；
    （5）五是植株根系浅，茎木质化程度极低，6月份结豆荚后，躯体很容易腐烂，无需刈割。
    长柔毛野豌豆这些特性使果园优质果生产中达到“省力”、“节水”，“培肥”效果 。